Des farines, des préparations, des matières premières…
Une gamme complète pour satisfaire vos attentes et celles de vos clients.
Pains haute saveur
La vedette®
Type : Type 65
Sac : 25 kg
Mie : Crème
Goût : Doux lactique
> liste des allergènes
gluten de blé, gluten d'orge
Type : Type 65
Sac : 25 kg
Mie : Noisette
Goût : Doux lactique
> liste des allergènes
gluten de blé, gluten d'orge
L’aveyronnais®
Type : Type 80
Sac : 25 kg
Mie : Bise
Goût : Levain, acidulé
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gluten de blé, gluten d'orge, gluten de seigle
tradition
Pur Froment
Type : Type 55
Sac : 25 kg
Mie : Crème
Goût : Froment nature
> liste des allergènes
gluten de blé
Tradition complète
Type : Type 150
Sac : 25 kg
Mie : Brune
Goût : Froment fibres
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gluten de blé
Tradition prestige
Type : Type 65
Sac : 25 kg
Mie : Crème
Goût :Froment doux
> liste des allergènes
gluten de blé
Suprême Label Rouge
Type : Type 65
Sac : 25 kg
Mie : Crème nacrée
Goût : Froment généreux
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gluten de blé
pains courants
Germilliane
Type : Type 65
Sac : 25 kg
Mie : Crème ambrée
Goût : Beurre noisette
> liste des allergènes
gluten de blé, gluten d'orge
Tourmaline
Type : Type 65
Sac : 25 kg
Mie : Blanche bise
> liste des allergènes
gluten de blé
Forcine
Type : Type 55
Sac : 25 kg
Mie : Blanche
> liste des allergènes
gluten de blé
Artisane
Type : Type 55
Sac : 25 kg
Mie : Crème
> liste des allergènes
gluten de blé
Harmonie
Type : Type 65
Sac : 25 kg
Mie : Crème
> liste des allergènes
gluten de blé
pains de seigle
Seigle 70
Type : Type 70
Sac : 25 kg
Mie : Sombre – claire
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gluten de seigle
Seigle 170
Type : Type 170
Sac : 25 kg
Mie : Sombre
> liste des allergènes
gluten de seigle
pains bio
Bio tradition 65
Type : Type 5
Sac : 25 kg
Mie : Bise
Goût : Froment
> liste des allergènes
gluten de blé
Gariguette Bio
Type : Type 65
Sac : 25 kg
> liste des allergènes
gluten de blé
Petrisane Bio
Type : Type 65
Sac : 25 kg
> liste des allergènes
gluten de blé
Bio meule 80
Type : Type 80
Sac : 25 kg
Mie : Bise
Goût : Froment
> liste des allergènes
gluten de blé
Bio intégrale 150
Type : Type 150
Sac : 25 kg
Mie : Brune
Goût : Froment
> liste des allergènes
gluten de blé
BIO SEIGLE T130
Type : Type 130
Sac : 25 kg
Mie : Sombre
Goût : ½ typé, acidulé
> liste des allergènes
gluten de seigle
Bio petit épeautre
Type : Type 80
Sac : 25 kg
Mie : Bise
Goût : Epeautre
> liste des allergènes
gluten d'épeautre
Bio KHORASAN
Type : Type 80
Sac : 25 kg
> liste des allergènes
gluten d'épeautre
pains rustiques
Meule T65
Type : Type 65
Sac : 25 kg
Caractéristiques : Naturellement riche en fibres et sels minéraux
> liste des allergènes
gluten de blé
Meule T80
Type : Type 130
Sac : 25 kg
Mie : Sombre
Goût : 1/2 typé, acidulé
> liste des allergènes
gluten de blé
Germillette
Type : Type 65
Sac : 25 kg
Caractéristiques : Au levain seigle. Arômes et douceurs levain
> liste des allergènes
gluten de blé, gluten d'orge, gluten de seigle
Bariette ®
Type : Type 80
Sac : 25 kg
> liste des allergènes
gluten de blé, gluten d'orge
Provençale
Type : Type 65
Sac : 25 kg
Caractéristiques : Au levain seigle. Très typé, beaucoup de caractère
> liste des allergènes
gluten de blé, gluten d'orge
Pains spéciaux
Épatante® Maya
Sac : 15 kg
Caractéristiques : Pain au mais + graines céréales et oléagineuses + épices
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> liste des allergènes
céréales contenant du gluten, lait
Épatante® Celtiq
Type : Type 80
Sac : 15 kg
Caractéristiques : Meule de pierre. Pain épeautre, saveur inédite
> liste des allergènes
céréales contenant du gluten
Nefertis ®
Type : Type 65
Sac : 25 kg
Caractéristiques :
Farine de froment
+ blé dur
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> liste des allergènes
gluten de blé
Cro-Magnon®
Sac : 25 kg
Caractéristiques : Pain à base de farine de froment et de malt d’orge
> liste des allergènes
Farine de blé - Farine de seigle T170 - Gluten de blé - Malt d'orge torréfié - Levain de seigle déshydraté
Épatante® seigle noir
Type : Type 65
Sac : 25 kg
Caractéristiques : Omega 3 + fibres
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> liste des allergènes
céréales contenant du gluten
Épatante® meule seigle
Type : Type 130
Sac : 15 kg
Caractéristiques : Meule de pierre. ½ typé seigle + levain, acidité légère
> liste des allergènes
céréales contenant du gluten
Épatante® complet
Type : Type 150
Sac : 25 kg
Caractéristiques : Pain complet, riche en fibres, mie moelleuse
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> liste des allergènes
gluten de blé, gluten de seigle, protéines de lait
Épatante® meule complet
Type : Type 150
Sac : 15 kg
Caractéristiques :
Meule de pierre. Riche en fibres et sels minéraux
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> liste des allergènes
céréales contenant du gluten
Pain sans gluten
Stéa nature
Type : Type 170
Fût : 3 kg
Caractéristiques : Sans gluten, sans lactose, sans palme. Pains de mie et pâtisseries
> liste des allergènes
Absence, une analyse est réalisée sur chaque lot fabriqué afin de s’assurer de la non présence de gluten à une teneur supérieure à 20 ppm. Les analyses sont réalisées selon la méthode ELISA.
pains aux graines
Épatante® Aveyrou
Sac : 25 kg
Caractéristiques : Multi-graines + levain seigle + farine noisette
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> liste des allergènes
gluten de blé, gluten de seigle, gluten d'orge, graines de sésame, noisette, soja
Épatante® Hindie
Sac : 25 kg
Caractéristiques : Graines de sésame + levain. Incontournable !
> liste des allergènes
gluten de blé, gluten d'orge, gluten de seigle, graines de sésame
Épatante® Céresse
Sac : 15 kg
Caractéristiques : Pains 6 graines + levain. Saveurs très intenses, mie blanche.
> liste des allergènes
céréales contenant du gluten, soja, sésame
Épatante® Konkeran
Type : Type 170
Sac : 15 kg
Caractéristiques : Pain nordique saveurs torréfiées de café nappé de flocons
> liste des allergènes
céréales contenant du gluten, soja, sésame
Pepsane
Type : Type 65
Sac : 25 kg
Caractéristiques : Omega 3 + fibres. Démarche Bleu Blanc Coeur
> liste des allergènes
céréales contenant du gluten, soja
Fit’n Fiz®
Type : Type 170
Fût : 10 kg
Caractéristiques : multi-graines + fruits + feuille de thé vert
> liste des allergènes
céréales contenant du gluten
Patisseries – Viennoiseries – Feuilletages
Frivole gruau
Type : Type 55
Sac : 25 kg
Caractéristiques : Sélection de blés de force. Grande tolérance.
> liste des allergènes
gluten de blé
Frivole Pâte levée
Type : Type 55
Sac : 25 kg
Caractéristiques : Préparation corrigée. Très adaptée à surgélation
> liste des allergènes
gluten de blé
Frivole viennoise
Type : Type 55
Sac : 25 kg
Caractéristiques : Parfait équilibre des pâtes
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> liste des allergènes
gluten de blé
Frivole feuilletage
Sac : 25 kg
Caractéristiques : Spécial feuilletage
> liste des allergènes
céréales contenant du gluten, lait, œufs
Frivole briotine
Sac : 25 kg
Caractéristiques :
Spéciale brioche
> liste des allergènes
gluten de blé, œufs, lait
FRIVOLE PANETTONE
Type : 55
Caractéristiques : spécial panettone
> liste des allergènes
Farine de blé - Levain de blé dévitalisé - Sucre - Emulsifiant : E471 - Sel - Arôme - Agent de traitement de la farine : acide ascorbique - Enzymes (Alpha amylase, xylanase, amylase maltogène)
ARTISANE
Type : 55
Sac : 25 kg
> liste des allergènes
gluten de blé
BRIOCHE & ROIS
Sac : 15 kg
Caractéristiques : Brioche, royaume. Contient le beurre et les œufs, 100% prêt à l’emploi
> liste des allergènes
Farine de blé - Poudre au beurre (Beurre (90%), protéines de lait, perméat de lactosérum, lactose) - Sucre - Poudre d’œuf entier – Gluten de blé – Sel – Emulsifiants : E471, E481, E472e, lécithine de tournesol – Dextrose de blé - Colorant : bêta-carotène - Agent de traitement de la farine : acide ascorbique - Enzymes (Alpha amylase, xylanase, amylase maltogène)
PAINS FESTIFS NOËL
CHÂTAIGNE FIGUES NOISETTE
Sac : 15 kg
Caractéristiques : Pain au seigle, pruneaux et miel.
> liste des allergènes
céréales contenant du gluten, fruits à coque
SEIGLE PRUNEAUX MIEL
Sac : 15 kg
Caractéristiques : Pain au seigle, pruneaux et miel
> liste des allergènes
Farine de blé - Farine de seigle (30%) – Pruneaux (15%) (pruneaux séchés, farine de riz) – Raisins secs (raisins secs, huile végétale) – Gluten de blé – Cubes au miel (Fruits (concentrés de pomme et poire), sirop de glucose-fructose, sirop de glucose, miel, sucre, glycérol, fibre de blé, huile de palme, agent gélifiant : pectine, correcteur d’acidité : acide lactique, arôme, antioxydant : acide ascorbique)(miel : 0,3%) – Extrait de malt d’orge – Poudre de lactosérum (lait) – Fibres végétales - Emulsifiant : E472e – Arôme - Agent de traitement de la farine : acide ascorbique - Alpha amylase, xylanase.
FRIVOLE PAIN D’ÉPICES
Sac : 5 kg
Caractéristiques : Pain d’épices
> liste des allergènes
céréales contenant du gluten, lait